FAVORIパティシエたちによる 2018年 6つのお菓子たち

こんにちは。
6月に入りたくさんの雨に、FAVORIの庭の植物たちもいきいき嬉しそうです。
いつもとは違う表情の庭を見ながらの気分転換もおすすめですよ。

さて、来週よりFAVORIパティシエたちによる「６つのお菓子たち」がはじまりますのでご案内させていただきます。

今年のテーマは「マリアージュ」
ワインなどの飲み物と料理をマッチさせ、食事をより愉しむ「マリアージュ」ですが、FAVORIで販売している「コーヒー豆・紅茶といっしょに食べてほしいお菓子」をコンセプトに、パティシエたちが趣向を凝らし、提案させていただきます。


マリアージュ(ベリー)  600円(税込)
《ミックスナッツショコラベリー×ブラジル》
木の実の様なフレーバーが魅力のブラジル豆には、４種類のナッツを使ったミックスナッツショコラベリーを組み合わせました。キャラメルとフランス産カカオ分５８％のチョコレートでナッツをコーティングし、ラズベリーパウダーを表面にまぶして風味豊かに仕上げています。癖がなく飲みやすいブラジル豆には相性抜群です。

マリアージュ(オランジュ)  500円(税込)
《ダックワージュ×ルワンダ》
フルーティーなフレーバーが特徴のルワンダには、オレンジの果汁とリキュールを使ったダックワーズを組み合わせました。ルワンダの豆が持つ華美な香りに負けない、爽やかなオレンジの酸味は初夏にピッタリです。ダックワーズの表面に果皮をあしらってオレンジを表現し、見た目も鮮やかに仕上げました。

マリアージュ(ナッツ)  500円(税込)
《エンガティナー×マンデリン》
苦味とコクのバランスが持ち味のマンデリンには、キャラメルヌガーにたっぷりの胡桃をからませたエンガティナーを組み合わせました。コーヒーとキャラメル、２つの異なる苦味が織りなすハーモニーをお楽しみください。

ケークシトロン/ケークショコラ    各380円(税込)
レモンの皮と果汁を加えた軽めのバターケーキに、チーズサワークリームをサンドし、上にはレモンのアイシングで、さっぱりとした爽やかなケークシトロン。夏でもチョコを食べたい方に、軽く仕上げたチョコ生地にアプリコットジャムとビターなガナッシュをサンドした、小さくて食べやすいサイズのケークショコラ。2つの味をお楽しみ下さい。

ガトーバスク　300円(税込)
マドレーヌとクッキーの良いところを組み合わせた生地にクリームチーズとチェリーを間に挟んで味にアクセントを加えました。クリームチーズの塩気と旬のチェリーの甘酸っぱさをお楽しみ下さい。

紅茶とお菓子のギフト　1,200円(税込)
２杯分のダージリンの茶葉とお菓子のセットです。レモンサブレは生地・中のガナッシュ・上のアイシング全てにレモンを使用しているので、レモンの酸味をしっかり楽しめます。レーズンサンドはラム酒漬けしたレーズンがたっぷりと入ったクリームをサンド。サブレ型やパッケージはお花をモチーフにした、思わずプレゼントしたくなるような可愛らしいギフトです。

【販売期間】
2018年6月15日(金)〜7月16日(月)



どれも、パティシエ渾身の一品に仕上がっております。
ほっとひと息入れる自分時間に。日頃のちょっとした感謝を伝えたいときに。
ぜひ、ご利用くださいね。